I♡ instant pot!!

インスタントポットにひとめぼれ😍した私の料理日記

私が「instantpot duo evo」に決めた理由!

インスタントポットを購入するぞ!!と決意してから、一番悩むのは、「どのインスタントポットをどこで買うのがいちばんいいの?」これだと思います。

 

私も悩みに悩み、調べまくりました。外国人のお友達にもいろいろ聞きました。

アメリカ旅行のホストマザーは、「買うなら絶対にminiじゃなくて、6クォートにしたほうがいいよ」と言ってました。

確かに、大きさは大切!(>_<)

 

インスタントポットを買う以前から持っていた圧力鍋は2.5ℓのものです。確かに、5人家族のカレーを作る時、わざわざ2回に分けて圧力をかけていました。もーこれが本当に面倒くさい!😣一気にたくさんつくりたいのに~💦てことが何回も。

 

この経験があったので、そうだよね、とすんなり納得!😂

大きさは6クォートに決めました。

 

後は種類ね、、、

インスタントポットは、料理家電あるあるですが、購入したけど使わなかったーって人がフリーマーケットアプリに出品しています。割とすぐなくなるけど、値段は定価より3000円~うまくいけば5000円くらい安く手に入るかも。

Amazonや楽天コストコでも買えるみたいですね。

 

日本語対応版は、インスタントポットduoになります。こちらは「1台7役」。サイズは3クォートのminiと6クォートがあります。

 

アメリカ版で良ければ、Amazon.comで、Ultlaやduo evoが買えます。送料がかかってしまうのがデメリット。でも日本版はだいたい1万6000円~2万円くらいなので、送料を入れても日本版と同じくらいで買えます。Ultlaは最上位モデルでなんと「1台10役」!!duo evoは「1台9役」。

その違いは「Soue Vide機能」があるかないか、とかです。「Soue Vide機能」は、真空密封された食品を一定の温度(25~90℃)に保つ機能です。ローストビーフとかつくるのにいいかも♥

 

でもでも私がinstantpot duo evoに一番魅かれたのは、操作部分が液晶パネルになっているところ💕見た目にもイイし、自動プログラムが設定されているので操作も簡単♪

例えば、さつまいもをゆでたいとき、圧力調理になるのですが、圧力をかけすぎて形が崩れちゃった😥こんな経験、ありませんか?instantpotの自動プログラムだと、「potato」のボタンがあって、これを押すと自動的に「Lowで4分」調理されます。すると、形がくずれないまま、柔らかくなっている!!これが結構便利です😊

 

というわけで、私はアメリカ版のinstantpot duo evoを購入しました。使ってみた感想ですが、Urtlaにはしなくて正解だったかなーと思っています。「1台10役」と聞くと魅かれるけど、そこまで必要かなー?と思っちゃいました。

「1台9役」も、全部使ってナイし💦

これは私的意見ですが、ケーキとかはオーブンの方がいいかな。instantpotだと蒸しパンぽくなっちゃいます。低温調理も、日本人は炊飯器があるから、それでもできそうだし、、、

 

結局は、液晶パネルの見た目が決め手!😅(えーほんとに?って声が聞こえてきそうですが💦)となりました。

 

選ぶときは、4人以上のご家族なら絶対に6クォートがオススメです!機能は「1台7役」でも十分かもしれません。私みたいに液晶パネルがいい!って人は、アメリカ版になります。アメリカ版だと電源プラグが3ツ又なので、変換プラグが必要になります。(我が家はキッチンだけたまたま3ツ又のコンセントだったので変換プラグは使っていません。電圧の問題は、日本の電圧はアメリカより低いので特に問題なく使えています。

 

それでは、是非是非インスタントポット生活を始めてみてくださいね!

 

 

 

 

 

 

どうしてinstantpot??

instantpotを購入し、早2か月が過ぎようとしています。

値段もそれなりにするので、購入前は悩みに悩みましたが、、、

結果は「購入して大正解💕」です(^▽^)/

ほぼ毎日!!😲我が家では大活躍しています!

 

お父さん、お母さんはいつも忙しいです。

食事の準備、子どもたちの宿題のチェック、明日の用意、お風呂、、、、

私も、毎日の忙しさの中で、自分の時間が取れず苦しくなる時があります、、、

 

でも家族には栄養バランスの良い食事を食べてもらいたい!

時短で美味しいものができれば最高なのに(>_<)

 

これは全てのお父さん、お母さんの願いだと思います。

instantpotは、そんな風に思っていた私の大きな力になってくれています!

 

私の持っているinstantpot(instantpot duo evo)では、こんな調理ができます。

・電気圧力調理

・蒸し料理

・炊飯機能

・ヨーグルトメーカー

スロークッカー

・お菓子づくり

・炒め機能

・真空調理

 

こんなに!!すごいですね。

私の家には、ヨーグルトメーカー、圧力鍋、スロークッカーがそれぞれあったのですが、instantpotを購入したのを機に、instantpot1台にしました。

私のものは6クォート(5.7リットル)なので、まあまあ大きいですが、1台にできたことを考えるとそんなに場所をとるという感じもしないです。

忙しい人こそ是非instantpotを試してみてくださいね💕

今までのご飯づくりが、超時短になり、とーっても楽になります☆

次回は、私がinstantpot duo evoを選んだ理由について書きますね!

 

 4人以上のご家族には、6クォートが絶対にオススメ!!!


 

おいもクリームもinstantpot!

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我が家の定番おやつ、おいもクリーム💓

我が家の定番おやつ(時々朝ごはんにもなってます)、おいもクリーム💓

3姉妹は女子らしく、さつまいも大好き💕なのです。そこで昨日は事件発生!

おやつに焼きいもを買っていたのですが、3女が寝ているうちに、お姉ちゃんたちが食べてしまっていた!!

Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

どうしよ~((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル 激おこの3女💦

「後でおいもクリームつくってあげるから!」この一言でようやく機嫌を直してくれましたー(*^^)v よかった~!

そんなわけで、おいもクリームを作りましたのでレシピを載せますね!

インスタントポットだと準備時間を入れても10分くらいでできちゃいますよ♬

 

 (材料)

 ・さつまいも 3本(皮をむいて少し大きめの一口大に乱切り)

・牛乳 2カップ

・砂糖 大さじ3

・塩 ひとつまみ

・バニラエッセンス 少々

 

(作り方)

①インスタントポットに、さつまいも、牛乳、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れて軽く混ぜる。

②ふたを閉めて、圧力調理モードHighで4分調理する。圧力はナチュラルリリースにする。

③圧力ピンが下がったら、ふたを開け、中身をミキサーにかけ、滑らかなクリーム状にする。

④盛り付けて出来上がり!!

 

今回は、紅いもで作ってみましたが、さつまいもの種類は何でも大丈夫です。紅いもは水分が多くお菓子向きです。いろんな種類のさつまいもで作ったことがありますが、おいもの種類によって、クリームの硬さや味に違いがあります。それも楽しいです!

ちなみに、さつまいもの中でも紅いもは特に抗酸化作用が強いので、美容と健康にとても良いのです。食物繊維も豊富なので、子どもたちにもぜひ食べさせたいですね💕

うちの3姉妹は、ホイップクリームを添えて食べる長女、そのまま食べるのが好きな次女、アラザンやカラーシュガーのトッピングで喜ぶ3女と様々です。3人共通なのは、出来立てアツアツを食べること!もちろん、冷めてしまった翌日などはレンジでチンして食べますが、出来立てアツアツが一番喜びます(*^-^*)出来立ての魔法ってすごいですね。

 

 

instantpotで和食♥

 

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instantpotは和食にも使える♪

我が家は洋食が多いです(夕飯もパンを食べたりします(*^-^*))が、やっぱり時々食べたくなるのは和食です。おばあちゃんちで出てくるような煮物☆

美味しいですよね~!

食育系保育園卒の3女は「おばあちゃんのごはん」が大好きです♪

そんなわけで、今日はinstantpotで「豚バラ肉とごぼう、赤うりの煮物」を作ってみました。赤うりって知ってますか?私は最近知りましたが、夏に安く手に入るウリ科の植物です。見た目はオレンジ色で、形はへちまっぽい感じ。ピクルスやお漬物にするのが一般的ですが、うちの子たちは食べないので、、、何かいい方法ないかなあと探していたところ、お友達から耳より情報♪「とうがんのかわりに使えるよ♪」って、そおなの~!!知らなかった!ありがとう!(^^)!

なので、赤うりが手に入らない場合はとうがんでも、大根でも作れますよー。

 

レシピはこちら

(材料)

・豚バラかたまり肉  400g

ごぼう 2本(斜め切りにする)

・赤うり 半分(皮をむいて、一口大に切る)

【煮汁】

・水 2カップ

・酒 大さじ2

・しょうゆ 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・みりん 大さじ1

(作り方)

①インスタントポットをソテーモードにし、油をひいて、豚バラ肉に焼き色をつける。焼き色がついたら、ごぼう、赤うりを入れ、油が回るまで2分くらい炒める。

②いったんオフにし、煮汁を入れる。落しぶたの代わりになるように、オーブンペーパーを上に乗せる。

③インスタントポットのスロークッカーモードでHighで4時間調理する。

④盛り付けて出来上がり!

 

スロークッカーでお料理していると、だんだん美味しーいにおいが漂ってきてうれしくなります。特に、一日中忙しくて、やーっと帰宅っていう疲れ切った時に、ドアを開けたらこのにおいがしていると、「あー、ご飯できててよかった♪お腹すいている子どもたちを待たせなくていいんだ」と安心します。ママには時短料理バンザイ!ですね。

 

 


 

instantpotではないですが、、、パーフェクトキャロットケーキ🥕

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子ども達もだーいすき♥なキャロットケーキ🥕


昨日はホームパーティのデザートに、キャロットケーキをつくりました!

アメリカで出会ったキャロットケーキ🥕初めて食べたとき、素朴な美味しさに大好きになり、

「私もつくってみたい♪」と何度もトライ。

インターネット上のいろんなレシピを試してみましたが、甘すぎたり、中までうまく焼けなかったり、、、( ゚Д゚)

アメリカ人のお友達にもいろいろ聞いてみました( ..)φメモメモ

試行錯誤の結果、我が家のレシピが完成しました♪わーいわーい(^^♪

我が家のパーフェクトキャロットケーキ♡是非つくってみてくださいね♡

 

レシピはこちら

(材料)18㎝丸型を使用

・にんじん 2本

・卵 2個

・オリーブオイル 120g

・砂糖 85g

重曹 小さじ1

・小麦粉 170g

・ベーキングパウダー 小さじ1

・シナモン 小さじ1

ナツメグ 少々

・ナッツとレーズン ひとつかみ分(ナッツは粗めに砕いておく)

【チーズフロスティ】

クリームチーズ 100g

・グラニュー糖 15g

・レモン汁 小さじ1

(作り方)

※オーブンを180度で予熱しておく。

①小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを合わせてふるいにかける。

②にんじんはチーズグレーターですりおろす。

③ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ合わせ、混ざったらオリーブオイルを入れて、乳化するまでよく混ぜ合わせる。(乳化したらもったりしてきます)

④③に、にんじん、粉類、ナッツとレーズンをいれて混ぜる。(にんじんは軽く水気をしぼって入れる)

⑤オーブンペーパーを敷いた型に流し込み、180℃で40分オーブンで焼く。

⑥常温で柔らかくしたクリームチーズに、【チーズフロスティ】の材料をすべて入れて混ぜる。(1度作ってしまえば固まることはなく柔らかいままなので、予め作っておいてもOK)

⑦焼きあがったケーキを粗熱がとれるまで冷まし、チーズフロスティを塗ったら完成!

 

かなーり甘さ控えめになっています♪我が家はこのくらいがちょうどいい♪

アメリカ人のお友達は、レーズンのかわりにパイナップルの缶詰を入れるそうです!

それもおいしそう!(^^)!

慣れてしまえば、本当に混ぜるだけの簡単ケーキです(^_-)-☆おためしあれ

 

 

 

 

 


 

マイルド海老🦐カレー

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マイルド海老カレー


instantpotでマイルド海老カレーを作りました。

辛くなくて小さな子どもでも食べられます♪

そして、何といっても、調理時間は10分以内なので、時間がない時でもすぐに美味しいご飯ができるのがうれしいです♥

時短料理なのに、本格インドカレーっぽく見えるので是非作ってみてくださいね!

 

レシピはこちら(^^♪

(材料)

・冷凍むきえび(大ぶりのものがいいです) 450g

・ブイヨン(水1カップにマギーブイヨン1個を溶かす)1カップ

・カレーパウダー 大さじ2

・きのこ(しめじ、えのき、マッシュルーム何でも)

・玉ねぎ 1個

・レーズン 1/2カップ

・小麦粉 大さじ3

・ココナッツミルク(牛乳でもOK)1カップ

・塩コショウ

(作り方)

①玉ねぎはみじん切りにする。きのこはほぐしておく。冷凍むきえびは流水で半解凍にする。

②インスタントポットをソテーモードにし、薄く油をひいて、玉ねぎを炒める。玉ねぎの水気が飛んだら、きのこ、カレーパウダーを入れて2分くらい炒める。

③炒め終わったところに、えび、ブイヨン、レーズンを入れて、スチームモードで2分調理する。

④ボウルに小麦粉とココナッツミルクを入れてよく混ぜておく。

⑤調理が終わったところに④を入れてよく混ぜる。

⑥盛り付けて出来上がり!

 

レーズンがない時にデーツでも作ってみましたが、甘くて美味しかったです。我が家の子供達もたくさん食べてくれました。デーツは食物繊維が豊富なので、美容や健康にオススメ食材です(^^♪